Naslovna stranica O studiju Program studija Izvedbeni planovi nastave Upisi za 2011/12 Raspored predavanja i ispita Stručna praksa Završni radovi Obavijesti studentske službe Obavijesti po modulima Pristup Internetu Mediteranska udruga studenata agronomije		Izvedbeni planovi Modul: Uzgoj i korištenje koza Koordinator modula: Prof. dr. sc. Boro Mioč Suradnici na modulu: Mr.sc. Ante Rako Turnus Naziv programskog dijela modula Vrsta* nastave Sati ukupno zvanje inicijal imena i prezime Opis planiranih nastavnih jedinica 1 Privredno ekonomska važnost i namjena koza P 4 red. prof. B. Mioč U ovom predavanju studente će se upoznati s privredno-ekonomskom važnošću koza u svijetu i u nas, s najnovijim podacima o broju koza, proizvodnji mesa, mlijeka, kože i vlakna. Iznijet će se najvažnije koristi koza, namjena i značaj te sveukupna važnost koza u gospodarstvu. Tipovi i pasmine koza u svijetu i u Republici Hrvatskoj S 4 Mr. sc. A. Rako Studenti će se kroz seminarske radove upoznati s klasifikacijama pasmina, opisima vanjština najvažnijih tipova i pasmina koza u svijetu te njihovim proizvodnim odlikama, kao i naših izvornih pasmina koza. Anatomske i fiziološke osobitosti koza V 4 Mr. sc. A. Rako Upoznavanje studenata s najvažnijim anatomsko-fiziološkim osobitostima koza. Procjena dobi po vanjštini, zubima i rogovima. Nasljeđivanje i selekcija koza S 2 red. prof. B. Mioč Sa svakim studentom zasebno u obliku seminara obradit će se po jedna anatomska ili fiziološka osobina koza (rogovi, brada, resice, spolni organi, probava, disanje itd.). Nasljeđivanje i selekcija P 4 red. prof. B. Mioč Genetska osnova koza, nasljeđivanje pojedinih morfoloških i proizvodnih osobina, nasljeđivanje spola.Upoznavanje s laboratorijskim tehnikama u animalnoj genetici (izolacija genomske DNK, PCR metode). Metode selekcije 2 Test znanja I S 2 Mr. sc. A. Rako Kozarska proizvodnja u svijetu, pasmine koza i njihova namjena, anatomsko-fiziološke osobitosti koza, nasljeđivanje pojedinih osobina vanjštine, rasta te osobina vezanih uz proizvodnju mesa i mlijeka, selekcija i reprodukcija koza Reprodukcija koza T 4 red. prof. B. Mioč Teorijski i praktični dio nastave iz područja reprodukcije izvest će se na farmi u vrijeme pripusta i/ili jarenja koza te u centru za reprodukciju. Uzgojno-tehnološki postupci s jaradi P 4 red. prof. B. Mioč Studenti će saznati važnost primjene određenih uzgojno-tehnoloških postupaka u uzgoju jaradi na rezultate proizvodnje mesa, mlijeka i vlakna te uspjeh selekcije; to su označavanje, vođenje evidencije, kastracija muške jaradi i odbiće. Krmiva za koze, konzumacija krme, ponašanje koza na pašnjaku i za jaslama P 4 red. prof. B. Mioč Iako su koze preživači, specifičnih su hranidbenih zahtjeva, odabira vrste i dijela krmiva te ponašanja na pašnjaku i za jaslama, a što će studenti zaključiti iz ovog dijela predavanja. Uz to spoznat će mogućnosti konzumacije krme. Hranidbene potrebe koza, jarčeva i hranidba jaradi P 4 red. prof. B. Mioč O hranidbi koza ovisi izraženost genotipa tj. količina i kakvoća pojedinog proizvoda. Stoga je cilj ovog predavanja upoznavanje studenata s važećim normativima za hranidbu pojedinih uzrasnih, spolnih i proizvodnih kategorija koza i jaradi. Proizvodnja mesa P 4 red. prof. B. Mioč Skretanje pozornosti studentima na važnost i ulogu reprodukcije u proizvodnji kozjeg mesa, odlikama rasta jaradi, klanje, obrada i karakteristike jarećih i kozjih trupova, klasifikacije trupova te upoznavanje hranjive vrijednosti i kemijskog sastava mesa. 3 Proizvodnja mesa Proizvodnja vlakna V P 2 2 Mr. sc. A. Rako Studentima će se prikazati video zapis klanja jaradi, obrade trupova i pripreme koza za izložbe. Histološka građa kozjeg vlakna, rast, podjela vlakana, privredna važnost i namjena najvažnijih skupina kozjih vlakana (kašmir, angora i kašgora). Proizvodnja mlijeka P 4 red. prof. B. Mioč Upoznavanje studenata s najznačajnijim čimbenicima koji utječu na proizvodnju, kemijski sastav, fizikalne i preradbene osobine kozjeg mlijeka, te prikazi pojedinih parametara u usporedbi s kravljim i ovčjim mlijekom Proizvodnja mlijeka T 4 red. prof. B. Mioč U sklopu obrade tematske cjeline proizvodnja kozjeg mlijeka bit će organizirana terenska nastava na OPG koje uzgaja mliječne koze, bavi se proizvodnjom mlijeka, a mlijeko prerađuje u sir. Objekti i oprema za uzgoj koza, najčešće bolesti i zaštita zdravlja P T 2 2 red. prof. B. Mioč Studentima će se iznijeti osnovni tehnološki normativi i zahtjevi koza. Na terenskoj nastavi će se upoznati s najčešćim tipovima i načinima izgradnje kozarnika u Hrvatskoj te sustavom smještaja, držanja koza i opremom. Uz to će biti upoznati s prednostima i nedostacima svakog sustava držanja. Test znanja II S 4 red. prof. B. Mioč Uzgojno-tehnološki postupci s jaradi, hranidba koza i jarčeva, proizvodnja mesa, proizvodnja mlijeka, proizvodnja vlakna, objekti i oprema u kozarstvu. Završni ispit. *P-predavanja; S-seminari; V-vježbe; T-terenska nastava Načini provjere znanja: Provjera znanja obavlja se tijekom nastave, a sastoji se od dva testa (svaki test sadrži otprilike polovicu ukupnog gradiva) i dva seminarska rada. Da bi studenti mogli pristupiti drugom testu moraju predati oba seminarska rada. Način ocjenjivanja i udio pojedine ocjene u konačnoj ocjeni u %: Svaki Test znanja ima 20 pitanja = 50 bodova, a za pozitivnu ocjenu potrebno je ostvariti 30 bodova. Seminarske radove je potrebno izraditi prema uputama dobivenim na predavanjima, a ocjena ovisi o kvaliteti rada. Test I = 35%; Test II = 35%; Seminarski rad I = 15% i Seminarski rad II = 15%.